改良版麒麟鱼

传统名菜麒麟鱼，经过青岛当地吃鱼的习惯制作的一道家庭改良版麒麟鱼，大家喜欢的话可以收藏制作一下噢

用料  

改良版麒麟鱼的做法  

1. 准备好所有原料

2. 将香菇切片

3. 火腿切片

4. 将鱼头，鱼尾切下，剔除鱼骨，鱼肉片厚片

5. 将鱼肉加葱姜，料酒，盐，胡椒粉，蛋白，淀粉腌渍入味(使鱼肉口感滑嫩)

6. 将鱼肉，香菇片，火腿片均匀码入盘中。入上汽的蒸锅蒸8-10分钟

7. 从蒸锅取出，淋入蒸鱼豉油

8. 锅中加入适量的油烧热

9. 将油泼入鱼上

10. 泼油的过程，是不是很诱人啊😜

11. 改良版麒麟鱼出锅啦

小贴士

鱼的选择可以根据当地的常见鱼类来制作，到时必须选用新鲜的鱼来制作，这样蒸出来的鱼吃起来口感才鲜美。