改良版三鲜

用料  

改良版三鲜的做法  

1. 先将青椒、莴笋、苤蓝切成条，三层肉切成薄片

2. 起锅烧油放入三层肉变至金黄再放入蒜头爆香

3. 放入莴笋和苤蓝翻炒2分钟再放入青椒一起翻炒，炒至苤蓝熟，加入调味料，最后用水淀粉勾芡收汁。

小贴士

莴笋和苤蓝比较慢熟，所以青椒晚几分钟放，可以适当加点水，最后用水淀粉勾芡收汁。