蒜香虾黄虾尾拌面（可以当道菜吃的面，蒜香小龙虾也可以用这个步骤）

接上个香辣小龙虾接着写，这个也可以当个菜，只是面垫底，吃完虾尾，面的刚好把汤汁吸收，一拌就可以吃了，一般外面店里卖的是吃完虾才上面，我这个是面跟虾尾一起出，不吃辣的亲可以试一下，蒜香小龙虾同步骤，只是把虾尾换成洗干净的小龙虾就👌了，如果小龙虾蒜就要更多一点

香辣吮指小龙虾：

用料  

蒜香虾黄虾尾拌面（可以当道菜吃的面，蒜香小龙虾也可以用这个步骤）的做法  

1. 上个菜的虾尾，做法在那个菜有说              香辣吮指小龙虾：

2. 虾黄（这个是三斤小龙虾的虾黄）取法（看香辣吮指小龙虾）用清水漂净，如图没有杂质就行

3. 一根小葱打结，蒜切粒（要多）姜切粒，一根小葱切圈（跟上道菜分着用的）

4. 锅里煮水，水开放点盐，下入面条，为了使面条有个底味

5. 面条不用煮太软，熟了就用漏勺捞出，稍微放点香油拌一下防止坨在一起

6. 锅里热锅热油，放入一多半的蒜粒，跟葱片生姜粒，转小火爆香（目的防止蒜炒糊了）倒入虾黄翻炒至冒微泡，下入虾尾转大火翻炒变色，倒入差不多mo过虾尾的啤酒，料酒适量，煮开改中小火，煮大概二十分钟左右，期间沿锅边转圈翻炒，使之入味均匀，出锅前少量白糖提鲜，在煮一两分钟，关火，放入另一半的蒜粒跟盐适量，余温翻炒均匀，出锅盖在面上，撒上葱花，完成

小贴士

1、面不需要煮的特别软
2、吃的是也可以从旁边先吃面，也可以吃完虾尾在吃面，这个比香辣的会香，而且如果吃辣的太辣这个可中和一下辣感
3、不吃辣的亲可以用这个步骤做蒜香小龙虾，只用把虾尾换成洗干净的小龙虾即可，面可以在吃完后煮了放在汁子里，就是可能没这么入味罢了