鲜香盐焙虾，也可以叫盐焗虾吧

这个做法我觉得不仅适合基围虾，应该更适合爬爬虾吧，改天买来试试再更新。这样做虾的好处我觉得就是简单快捷，而且盐巴收起来还能重复利用
咸不咸？一点也不咸
做好吃了记得交作业哟

用料  

鲜香盐焙虾，也可以叫盐焗虾吧的做法  

1. 先来个成品视频。这样焙出来的虾肉紧实、富有弹性，肉能扯出一丝丝的。没有复杂的香味，就是虾的鲜香，还会吃到虾肉本身的回甜，并且低脂高蛋白

2. 鲜虾洗净，沥干水，再用厨房用纸把多余的水吸干备用。我觉得这一步比较重要，太多水分第一是不容易焙干，第二水太多可能会吸收更多的盐分，味道会变咸

3. 粗盐两包，加几个八角、香叶、草果之类的香料一起炒到香味出来。因为我是临时起意，所以家里只有一包盐，凑合用了，一次只能焙几只虾

4. 把大多数香料挑出来，花椒不容易挑完，剩点没多大关系。盛出一半的盐，把虾均匀的铺在烫烫的盐巴上。就拍照这么一下下，虾接触到盐巴的那面已经变红了

5. 把盛起来的另一半盐巴倒入锅里，覆盖在虾上，盖严实了。中小火烘焙，大约12分钟时间，关火再烘个几分钟，盐巴温度降低时捞出虾。喜欢干一点的可以适当延长烘焙时间，反之也可以缩短时间，这个不需要那么精确的

小贴士

至于小贴士嘛，我个人认为壳厚点，稍大点的虾做出来更好吃。其他的暂时没想到，以后慢慢增加吧。有疑问可以评论区留言