可当菜可当零食的韩式BBQ烤牛仔骨
来源:菜肴屋 阅读:2.22W 次
今天没用剪刀✂️剪开,女儿说要吃肉,这是补充能量的快手菜。
用料
牛仔骨 | 随意 |
生抽 | 适量 |
料酒 | 1-2勺 |
韩式BBQ酱 | 适量 |
可当菜可当零食的韩式BBQ烤牛仔骨的做法
牛仔骨洗干净在凉水里泡15分钟,去血水,也可以不泡,根据肉的新鲜程度。放入盆中倒入料酒,生抽,烤肉酱,包上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚,我经常放两晚。
两天后。
烤箱预热190摄氏度,我用380华氏度,烤盘铺上锡纸,放入腌好的牛仔骨,半小时。
15分钟把烤盘拿出来,取出牛仔骨,烤盘换干净锡纸,再把牛仔骨翻过来放回锡纸上,放入烤箱,再烤15分钟。带汤的旧锡纸扔掉。
完成后的样子,盛盘后用剪刀顺骨头剪成小块。
我用的烤肉酱
小贴士
1.如果烤箱有烤架,把牛仔骨放架子上,可以不用换面,倒汤汁。 2.如果放烤盘上锡纸要大一点,四边折起来,防汤汁漏出 3.新鲜牛仔骨不用泡凉水。
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