可以当零食吃的黑豆
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黑豆含有丰富的蛋白质,吃黑豆可以补充蛋白质,提高身体免疫力,增加身体抵抗力。但不能生吃,尤其是胃肠不好的人食用后,容易出现胀气。但是黑豆炒熟后热性也比较大,吃多容易上火,所以不宜过多食用
用料
黑豆 | 1斤 |
冰糖(俗称老黄糖) | 半斤 |
可以当零食吃的黑豆的做法
把黑豆和冰糖放进锅里(不沾锅),加水,水量淹没黑豆就好,开大火烧开,把水烧干。中途产生有泡泡的,可以不用理,烧到后面泡泡就没有了
烧干,开小伙,不停地搅拌,防止烧焦
一直炒到见白,拿颗试吃时,里面没有水水的感觉就ok
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