清蒸大闸蟹（家庭简易）

哥哥从江苏寄回来的大闸蟹。收到的晚上就把大闸蟹放到冰箱的冷藏中（3-6摄氏度）维持冬眠状态。千万不能放在冷冻或者浸泡在水中。从冰箱里拿出的时候看看大闸蟹的眼镜有没有动，如果死蟹一定不能吃。

用料  

清蒸大闸蟹（家庭简易）的做法  

1. 清洗大闸蟹，用自来水冲刷下，然后拿牙刷再在关节处和蟹壳刷几下。注意别大闸蟹被夹到哦

2. 在蒸水里面加入料酒，大概两汤勺

3. 把姜丝和葱铺在底部（去腥和辟寒）

4. 把大闸蟹们安放在蒸笼里蒸20分钟左右。这里要格外注意⚠️大闸蟹要反着放，蟹壳朝下蟹肚朝上（这样精华才不会流出来）。我图片给大家做了错误示范。

5. 美味的大闸蟹就出锅啦！大闸蟹偏寒性，大家可以吃点温补驱寒的食物，如青椒，黄酒，老鸭汤之类的～喜欢就点赞收藏哦