@清蒸大闸蟹,简易上手,唆一口全是鲜美汁儿
来源:菜肴屋 阅读:1.11W 次
❤️结婚近一周年,第一次离开父母度过中秋节……虽有些伤感,但依旧买了食材,与郑先生热热闹闹做了大闸蟹。
🥳虽然是第一次做清蒸大闸蟹,除了洗净困难,其他步骤都挺容易,为此我们做的这道@清蒸大闸蟹很成功。
用料
螃蟹🦀️ | 6只 |
生姜 | 3块 |
大葱 | 2根 |
啤酒 | 半瓶 |
@清蒸大闸蟹,简易上手,唆一口全是鲜美汁儿的做法
准备环节;
1.取出包邮螃蟹🦀️,小心解开绑着的绳子,并将丢入清水中(加盐+少许啤酒),令其充分吐出脏东西(换水几次)。2.使出浑身解数清洗螃蟹🦀️+绳索(操作过于复杂,🉑️查阅小红书、抖音or百度视频了解)
实操环节:
1.蒸锅内放水+啤酒(比例根据个人喜好),将绑好螃蟹🦀️的肚皮朝上(防止蟹黄流出),再其肚皮上以陆续放上姜片(1-2片姜片/只),缠绕一圈大葱放上,开蒸即可。2.将蒸好螃蟹🦀️取出,摆盘即可使用。
小贴士
1.螃蟹很脏的,清洗要多次……不要偷懒!
2.洗的时候小心被夹!
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