用料
无油烤鸭腿的做法
鸭腿洗净去皮剪肥油，正反划几刀，倒入适量鱼露腌制半小时；
倒掉腌制鸭腿中的水or调理，拎出 进平底锅；
锅内不需放油，中火慢煎，两面上色，中途用木铲压一压；
鸭腿八成熟，从锅内拿出，明火烤（特别是没煎到的部位），可以看到鸭腿滋滋冒油 表皮看起来更酥脆～
可以吃啦～ 外脆里嫩 咸香味
