酱烤鸭腿
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酱香浓郁,一点不腻。
wb:一把橙小刀
用料
鸭腿 | 1只 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
老抽 | 半勺 |
蒜瓣 | 1瓣 |
迷迭香 | 1根 |
酱烤鸭腿的做法
鸭腿正面切3刀放保鲜袋里(为了入味),里面倒1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、1瓣蒜、适量迷迭香,按摩2分钟,放冰箱冷藏过夜。
上汽之后蒸20分钟,这样可以把大部分油都蒸出来。
蒸好的鸭腿上刷你有的酱(黑椒酱、酸梅酱、照烧酱)200度先烤10分钟,220度再烤5分钟。
烤了15分钟之后,又烤出很多油,鸭腿的皮一点也不腻。
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