吮指酱鸭腿
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用料
| 鸭腿 | 3只 |
| 姜 | 6片片 |
| 葱 | 适量 |
| 小八角 | 3个 |
| 香叶 | 2片 |
| 黄酒 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 冰糖 | 20克 |
| 盐 | 3克 |
| 清水 | 适量 |
吮指酱鸭腿的做法
鸭腿洗净划几刀 放料酒、姜片和葱段腌制20分钟
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腌制完取出放入锅中，用小火煎，带皮的那面朝下
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待煎出鸭油后 放入姜片、葱段和八角炒香
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加入料酒
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老抽
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清水
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一小勺盐约3克
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盖上锅盖，小火煮30分钟
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加入冰糖
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收汁
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酱汁再煮一下
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切块淋上，就可以开动啦
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