砂锅油鸡饭
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最近买了口砂锅，开好锅，就迫不及待地想吃砂锅饭了
用料
| 鸡(腌鸡) | 4/1只 |
| 香肠 | 1根 |
| 榨菜 | 适量 |
| 姜 | 2片 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 砂锅饭汁 | |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 香菇 | 10朵 |
砂锅油鸡饭的做法
香肠切片，香菇用水泡软，鸡用盐+料酒+姜+蚝油+淀粉抓拌均匀，冷藏备用
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米最好用细长的油粘米，泡半个小时的水
煮饭前在砂锅里面四周抹一层油，加入泡好的米，加水(高出米一个指结)大火煮开，中火5分钟，看到水收得差不多了，把鸡肉，香菇，香肠码入，我还放了点榨菜，盖上锅盖小火焖煮
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半熟
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出锅前淋上蚝油+生抽混合料汁，太香了，煮的时间忍不住都想偷吃
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中餐
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秒光，锅巴更劲，香薄脆，带着肉汁，抢着吃
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