焦糖奶油慕斯卷
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![焦糖奶油慕斯卷的做法步骤图，怎么做好吃]( "焦糖奶油慕斯卷的做法步骤图，怎么做好吃")
完全没有打算的，边做边想的。也没有拍过程图，因为太懒～焦糖酱加多少纯凭手感，没具体称量，淡奶油中可以不加糖打发，因为焦糖已经很甜了。
用料
| 低粉 | 50g |
| 细砂糖 | 15g+37g |
| 水 | 42g |
| 玉米油 | 37g |
| 鸡蛋 | 3枚 |
| 可可粉 | 6g |
| （馅儿）焦糖酱 | 少许 |
| （馅儿）淡奶油 | 80g |
| （馅儿）吉利丁 | 1/2片 |
焦糖奶油慕斯卷的做法
蛋糕卷我就不用多说了，大家都会的。只是我用的是3个蛋，所以没有28的烤盘，我用的是小一号的26烤盘。
吉利丁冰水泡软
焦糖我是现做的，等温热之后加入吉利丁混合。
淡奶油打发至出现纹路，加入焦糖酱，打顺滑，大约是7成发，出现纹路、没有流动性即可
蛋糕卷凉了之后就可以涂上焦糖慕斯了，然后冷藏2小时即可切开食用
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