生蚝包子
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生蚝总是清蒸着吃,也该换换花样了
用料
牡蛎 | 16只 |
鸡蛋 | 4个 |
白萝卜 | 1只 |
生抽 | 2勺 |
胡椒粉 | 1勺 |
辣椒粉 | 半勺 |
耗油 | 半勺 |
面粉 | 500克 |
酵母 | 5克 |
糖 | 2克 |
水 | 270克 |
生蚝包子的做法
用面包机发面,把面粉,水,酵母,糖倒入面包机,发面的时间开始和馅。
鸡蛋炒熟,晾凉;白萝卜去皮,切成丝,开水焯一下,挤半干,加入葱花,姜碎,鸡蛋碎,调料;热油放八角,花椒适量炸香;油倒入馅料中和匀
生蚝洗净待用
一斤面能包16个包子,一个里面放一只生蚝
凉水下锅,开锅蒸15分钟,不开盖闷3分钟后,再拿出来吃
开动
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