初次遇见玛格丽特
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用料
玉米淀粉 | 90克 |
低筋面粉 | 90克 |
盐 | 1克 |
黄油 | 100克 |
熟蛋黄 | 2个 |
糖粉 | 50克 |
初次遇见玛格丽特的做法
黄油自然软化
加入糖粉打发至微微膨胀发白
筛入熟蛋黄,搅拌均匀
筛入低筋面粉和玉米粉的混合物,搅拌均匀,并用手揉成团
放入冰箱冷藏30分钟
取出,搓成25个小圆球,放入烤盘,用大拇指按一下
上下火170度,15分钟出炉,放凉,装盒
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