砂锅饭

用料  

砂锅饭的做法  

1. 米放适量的水，中大火煮5分钟，转中小火闷10分钟，收干表面水份。

2. 5分钟后开盖放上腊肠等配菜，调料油（生抽，盐，油）淋于锅四周，中小火闷10分钟，闻到有点点大米糊的气味即可出锅，离火继续闷2分钟。开盖撒上葱花即可。

3. 砂锅饭的精华就在于这口锅巴