砂锅煲仔饭
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![砂锅煲仔饭的做法图解 砂锅煲仔饭的做法步骤]( "砂锅煲仔饭的做法图解 砂锅煲仔饭的做法步骤")
用料
| 大米 | 一杯 |
| 鸡蛋 | 1个个 |
| 腊肠 | 1根 |
| 台湾风味肠 | 1根 |
| 香菇 | 2个 |
| 青菜 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 糖 | 1茶匙 |
| 清水 | 适量 |
砂锅煲仔饭的做法
首先锅中刷入食用油
![砂锅煲仔饭的做法图解 砂锅煲仔饭的做法步骤 第2张]( "砂锅煲仔饭的做法图解 砂锅煲仔饭的做法步骤 第2张")
倒入大米和水，比例为1：1.5
![砂锅煲仔饭的做法图解 砂锅煲仔饭的做法步骤 第3张]( "砂锅煲仔饭的做法图解 砂锅煲仔饭的做法步骤 第3张")
先大火煮开后，再转小锅焖8分钟
![砂锅煲仔饭的做法图解 砂锅煲仔饭的做法步骤 第4张]( "砂锅煲仔饭的做法图解 砂锅煲仔饭的做法步骤 第4张")
煮米饭的期间我们调一碗煲仔饭酱汁：生抽2勺，老抽一勺，耗油一勺，香油一勺，糖一茶匙，最后再加入适量清水
![砂锅煲仔饭的做法图解 砂锅煲仔饭的做法步骤 第5张]( "砂锅煲仔饭的做法图解 砂锅煲仔饭的做法步骤 第5张")
8分钟到了，放上腊肠和香肠，盖上锅盖再小火焖5分钟
![砂锅煲仔饭的做法图解 砂锅煲仔饭的做法步骤 第6张]( "砂锅煲仔饭的做法图解 砂锅煲仔饭的做法步骤 第6张")
这个时候往锅边林一圈食用油
![砂锅煲仔饭的做法图解 砂锅煲仔饭的做法步骤 第7张]( "砂锅煲仔饭的做法图解 砂锅煲仔饭的做法步骤 第7张")
5分钟到了，再加入青菜和香菇，鸡蛋，继续焖2分钟，这里青菜和香菇提前下水焯一下
![砂锅煲仔饭的做法图解 砂锅煲仔饭的做法步骤 第8张]( "砂锅煲仔饭的做法图解 砂锅煲仔饭的做法步骤 第8张")
最后淋上酱汁就可以吃啦
![砂锅煲仔饭的做法图解 砂锅煲仔饭的做法步骤 第9张]( "砂锅煲仔饭的做法图解 砂锅煲仔饭的做法步骤 第9张")
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