香辣炖鸡爪
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好吃的鸡爪既下饭又解馋，还是最佳看剧搭档。这道鸡爪制作简单不费时，赶紧学学吧
用料
| 鸡爪 | 500g |
| 蒜 | |
| 干辣椒（很辣） | 7-8个 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | |
| 花椒 | 1把 |
| 生抽 | |
| 老抽 | |
| 小米椒 | 1个 |
| 姜 | 4片 |
| 葱 | 2根 |
| 香叶 | 3片 |
| 大料 | |
| 桂皮 |
香辣炖鸡爪的做法
准备工作：鸡爪洗净放入热水煮加姜片煮10分钟左右再捞出洗净，葱切段，姜切丝，蒜拍扁，小米椒切圈
![香辣炖鸡爪的做法步骤图，香辣炖鸡爪怎么做好吃 第2张]( "香辣炖鸡爪的做法步骤图，香辣炖鸡爪怎么做好吃 第2张")
凉锅凉油放入干辣椒花椒大料桂皮香叶
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加热到有7-8成放入葱姜蒜翻炒
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炒出香味放入鸡爪加老抽生抽料酒耗油翻炒
![香辣炖鸡爪的做法步骤图，香辣炖鸡爪怎么做好吃 第5张]( "香辣炖鸡爪的做法步骤图，香辣炖鸡爪怎么做好吃 第5张")
加热水末过鸡爪，水烧开后放入盐调味，炖15-20分钟即可。
![香辣炖鸡爪的做法步骤图，香辣炖鸡爪怎么做好吃 第6张]( "香辣炖鸡爪的做法步骤图，香辣炖鸡爪怎么做好吃 第6张")
剩下的鸡汤煮面加个荷包蛋也很好吃哦
小贴士
水可以换成啤酒，更有味道。
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