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香辣鸡爪

来源:菜肴屋 阅读:2.87W 次
香辣鸡爪的做法步骤图,香辣鸡爪怎么做好吃

追剧的时候必备呀,麻辣鸡爪,配上啤,简直不摆了😍️😍️

用料  

鸡爪
料酒
花椒
干辣椒
八角
香叶
桂皮
小米椒
生抽
老抽
葱姜

香辣鸡爪的做法  

  1. 鸡爪剪掉指甲,改刀

    香辣鸡爪的做法步骤图,香辣鸡爪怎么做好吃 第2张
  2. 鸡爪冷水下锅,加葱、姜片、两片香叶、两粒八角、少许花椒,一勺料酒大火煮开,煮十分钟。捞出鸡爪冲洗干净

    香辣鸡爪的做法步骤图,香辣鸡爪怎么做好吃 第3张
  3. 葱姜蒜、八角、香叶、桂皮、干辣椒、小米椒、花椒、冰糖、一勺老抽、两勺生抽、一勺料酒。

    香辣鸡爪的做法步骤图,香辣鸡爪怎么做好吃 第4张
  4. 上面材料和鸡爪一起放入锅中,加水刚好与鸡爪平齐,不要加太多。大火煮开,转中小火炖30分钟

  5. 加一小勺盐炒匀,大火收汁。

    香辣鸡爪的做法步骤图,香辣鸡爪怎么做好吃 第5张
  6. 撒上芝麻即可,麻辣鲜香,还特别软糯。

    香辣鸡爪的做法步骤图,香辣鸡爪怎么做好吃 第6张
  7. 煮鸡爪的时候,顺便煮了藕,巨下

    香辣鸡爪的做法步骤图,香辣鸡爪怎么做好吃 第7张

小贴士

鸡爪快煮好的时候,可以尝一下味道,自行添加,我觉得不够辣后面加了油辣椒的。

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