香辣鸡爪／凤爪

［菜品介绍】这道菜是无聊的楼楼追剧必备，辣得直叫爽（不喜欢劲辣的辣椒减量哦)
【食材准备】鸡爪2斤，三勺辣椒酱，一个大蒜头，一个生姜，一把干辣椒，香叶2片，八角2片，大料2片，香葱3根，生抽，料酒，香醋。
【工艺】爆炒
【口味】香辣
【制作时间】20分钟
【准备时间】15分钟

开始准备分泌口水[大笑][大笑]

用料  

香辣鸡爪／凤爪的做法  

1. 首先我们把从超市来的鸡爪处理一下，把脚趾甲剪掉，将它劈成两边，然后用热水反复洗几次，直到水清澈，在把洗干净的鸡爪放
   在开水里面焯三到5分钟．再沥干2水备用。

2. 锅热油适量，热油，放点花椒，出香味后掏出，再放入生姜

3. 接着我们放入准备好的鸡爪然后倒入香叶，八角2个，
   剁椒一起翻炒，没有剁椒的孩子可以用郫县豆瓣酱
   

4. 返潮几次然后再加入少许老抽，接着加入一锅铲生抽，再加入少许香醋
   

5. 炒香之后加入切碎的干辣椒大蒜碎加入适量盐，接着翻炒

6. 这就是翻炒的结果了是不是看起来很有食欲呀

7. 接着我们倒入一些料酒，让他吃起来不腥不腻口感更好，
   

8. 加入料酒再翻炒三四次后再倒入半碗水，就这状态，煮煮入味

9. 待汤快收干时撒上葱花
   

10. 起锅准备开吃，健康又美味的鸡爪子，端一盘边啃边追剧