香辣鸡爪子
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鸡爪子是鸡身上最好吃,就像猪脚是猪身上最美味的一样٩( ๑╹ ꇴ╹)۶
用料
鸡爪 | 4只 |
老抽 | 2勺 |
姜 | 15片 |
葱 | 3根 |
蒜 | 8瓣 |
辣椒 | 若干 |
盐 | 适量 |
香味 | 适量 |
八角 | 4个 |
香辣鸡爪子的做法
1.首先呢将白白嫩嫩的鸡爪子洗干净了,然后啪的一下一刀下对半开,煮上一锅水沸了后,放入切好的姜片、香叶、八角煮上几分钟,至于煮几分钟就看鸡爪吧,煮的更加的白白嫩嫩惹人怜爱就差不多可以乘出。
2. 把乘出的鸡爪子放碗里头,然后倒入老抽、大蒜、盐,胡椒粉腌制半小时左右吧。
3. 你家的大锅里烧油,倒入蒜泥煸炒香味,加入腌制好的鸡爪和腌制鸡爪的料也可以倒进去,再加辣椒一起炒,炒几分钟后放点盐(盐是好东西,没盐根本不能下口,但是放多放少,咸了还是不咸相信你自己可以哒)。之后在炒一会倒入水,半淹到鸡爪的量吧,煮几分钟煮到没水了翻炒几下就可以出锅开吃了。
小贴士
炒菜是门艺术活,可以根据自己的口味加入自己喜欢的调料品,随机发挥,反正都是自己吃的……
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