香辣鸡爪🐔
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用料
| 鸡爪 | 一盒 |
| 辣椒🌶️ | 若干个干 |
| 蒜 | 半个 |
| 八角 | 少许 |
| 桂皮 | 两块 |
| 香叶 | 少许 |
| 姜 | 一个 |
| 盐 | 适量 |
| 老抽 | 一勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 料酒 | 两勺 |
| 酒酿 | 两勺 |
| 大蒜叶 | 两根 |
| 火锅料 | 一小块 |
| 豆瓣酱 | 一勺 |
香辣鸡爪🐔的做法
先将鸡爪的血水抄去
用桂皮 八角 花椒 姜片➕少量盐
把鸡爪煮透
几分钟至十几分钟
想要软烂的也可以直接高压锅压熟
过滤出鸡爪备用
可以留一点鸡脚汤
辣椒大蒜爆香 加入一勺豆瓣酱炒出红油
再加入火锅料炒香
加入鸡爪 大火翻炒
加入调料 生抽 老抽 米酒 适量盐大火翻炒
![香辣鸡爪🐔的做法步骤图，香辣鸡爪🐔怎么做好吃 第2张]( "香辣鸡爪🐔的做法步骤图，香辣鸡爪🐔怎么做好吃 第2张")
加入前面的鸡爪汤 小火焖鸡爪入味
出锅前再撒上大蒜叶 翻炒几下
收汁以后 出锅 就OK了
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