卤鸡爪（香辣鸡爪）
来源：菜肴屋 阅读：1.28W 次
![卤鸡爪（香辣鸡爪）的做法步骤图]( "卤鸡爪（香辣鸡爪）的做法步骤图")
用料
| 鸡爪 | 两斤 |
| 酱油 | 小半瓶 |
| 料酒 | 五勺 |
| 糖 | 少许 |
| 香叶 | 五片 |
| 八角 | 六个 |
| 姜 | 两块 |
| 干辣椒 | 六个 |
| 冰糖 | 25克 |
| 桂皮 | 三块 |
| 蚝油 | 五大勺 |
卤鸡爪（香辣鸡爪）的做法
先把所有材料准备好。
![卤鸡爪（香辣鸡爪）的做法步骤图 第2张]( "卤鸡爪（香辣鸡爪）的做法步骤图 第2张")
冷水鸡爪下锅，大火烧开。
![卤鸡爪（香辣鸡爪）的做法步骤图 第3张]( "卤鸡爪（香辣鸡爪）的做法步骤图 第3张")
煮开后，过冷水洗干净，沥干。
![卤鸡爪（香辣鸡爪）的做法步骤图 第4张]( "卤鸡爪（香辣鸡爪）的做法步骤图 第4张")
热锅，化冰糖。
![卤鸡爪（香辣鸡爪）的做法步骤图 第5张]( "卤鸡爪（香辣鸡爪）的做法步骤图 第5张")
放姜片，干辣椒段，鸡爪下锅上色。
![卤鸡爪（香辣鸡爪）的做法步骤图 第6张]( "卤鸡爪（香辣鸡爪）的做法步骤图 第6张")
放入桂皮，八角，香叶，蚝油，料酒，酱油，水没过鸡爪，大火烧开，转小火炖煮一个小时以上。
![卤鸡爪（香辣鸡爪）的做法步骤图 第7张]( "卤鸡爪（香辣鸡爪）的做法步骤图 第7张")
煮好出锅咯，封面是我捞出来吃哒，哈哈！
![卤鸡爪（香辣鸡爪）的做法步骤图 第8张]( "卤鸡爪（香辣鸡爪）的做法步骤图 第8张")
本文链接：https://www.caiyaowu.com/caishi/caipu/kgvn7.html
