香辣卤鸡爪（甜辣味）

鸡爪作为零食中的大boss应该很多人都非常喜欢，尤其是跟辣味结合简直让人欲罢不能，今天就来跟你们分享一款鸡爪，跟你平时吃到的辣鸡爪口味有所不同，火辣中还带着一丝丝甜蜜，不管是作为零食还是招待亲朋好友的菜肴都绝对是绝佳的不二之选
   男朋友特别喜欢吃鸡爪爪鸭爪爪的，作为一个合格的女友，首先要学会抓住他的胃。以前开过一个店，就需要用到鸡爪，特意去学了怎么做。这次是经过自己改良后的成果，正好在男朋友生日的时候好好露了一手。
    而且这款鸡爪简单好做不复杂，却比外面卖的还要鲜的多，所以喜欢吃鸡爪的盆友千万不能错过。我对做美食这方面还是有点天赋的哈哈。鸡爪是甜辣味的，如果不喜欢吃甜就少放糖。除了比外面卖的好吃，而且自己做的更干净卫生。学会这到菜以后就可以在亲朋好友面前大显身手了。

用料  

香辣卤鸡爪（甜辣味）的做法  

1. 1.鸡爪洗净，把鸡爪指甲剪掉的剁开如图，鸡爪下半部分不要扔。烧开水加料酒、姜把鸡爪焯一下水。

2. 2、锅里倒油，下干辣椒、冰糖，然后放鸡爪翻炒两下再放姜丝。接着放入生抽跟老抽。老抽主要为上色不要放太多。倒入啤酒没过鸡爪的1/3处，我用的听装啤酒，倒了半瓶。

3. 3、盖上盖子让鸡爪吸收一下味道。让啤酒收收汁，然后加水没过鸡爪（用压力锅的少放点水）。这个时间不要太久，别等到啤酒的汁都收干了。
   接着放入卤料王调料，盐调味（或者自己配的调料）

4. 4、用压力锅的，水没过鸡爪的2/3，这时候把鸡爪放到压力锅就好了。我没用压力锅，就多倒点水，一直炖，看到鸡爪炖烂，不想吃太烂的就用筷子扎一下能扎透就行了。

5. 5、熟了以后就可以把卤料包丢了（）
   最后收汁，大功告成。放点香菜装饰一下😊😊😊

小贴士

1、喜欢吃甜辣的可以多放点糖，不喜欢的也可以不放糖
2、炖到后面发现水少了的话，可以加点水。炖的越久越好吃。如果只有冷水不要一下加很多。一点一点的加，让水一直保持沸腾的状态
3、卤料包可以炖到一半就丢掉，喜欢香料味道浓的就炖到最后
4、个人比较喜欢吃热的，感觉冷藏了味道没那么好