香哭系列😭香辣卤鸡爪

卤鸡爪这么做我一个人就能造十个！在卤汁和辣椒油里面泡一泡更入味，但是理智总是败给食欲，忍不住一个接一个的吃。

用料  

香哭系列😭香辣卤鸡爪的做法  

1. 食材准备：鸡爪剪掉指甲后焯水。

2. 起锅将陈年卤汁、啤酒、生抽、老抽、配料下锅。水开后放焯过水的鸡爪。中火15分钟后闭锅焖几分钟。这个时间自己掌握，想吃软烂的时间长一点，我这次想吃有点弹的就时间短一些。

3. 另起锅倒油，放大料姜片大葱，炒香后闭火，闭火后倒入芝麻和辣椒面。

4. 辣椒油如图

5. 辣椒油倒入鸡爪子就能吃了。（放一晚上更入味）

6. 啊～吃吧

小贴士

卤汁可以捞出杂质之后冷冻保存。每次卤之前解冻使用味道更厚重。