砂锅煲仔饭(快手）

土砂锅和陶瓷砂锅，建议买陶瓷砂锅，土砂锅脆易碎，还要养锅，太麻烦了～                        
家里用燃气，一直对着一个点烧也容易裂。
土砂锅烧的时候还要转动～急性子受不住
                                                                            香油出的锅巴脆比色拉油有色泽～

用料  

砂锅煲仔饭(快手）的做法  

1. 1、米洗好，泡20分钟左右。砂锅底部侧面刷油，倒入米，加入适量水（超过米面1.5毫升左右）                                                       2、中小火烧开，放入香肠片（小火焖3分钟），打入一颗鸡蛋（小火焖2分钟），想吃锅巴的，（用勺子顺着锅内壁淋一圈香油）小火转动锅体5分钟                                   3、放入热水煮过的青菜，浇上调料汁，撒上熟芝麻。