快手煲仔饭（铸铁锅）
来源：菜肴屋 阅读：1.82W 次
用料
| 大米 | 350克（约是2大1小的量） |
| 冷水 | 360克左右 |
| 香肠（切片） | 2根 |
| 生菜 | 一颗 |
| 煲仔饭酱油 | 35g |
| 鸡蛋 | 随意 |
快手煲仔饭（铸铁锅）的做法
大米洗净（可以多洗几次，煮过的饭会粒粒分明）。生菜开开水中烫一下即刻捞出
![快手煲仔饭（铸铁锅）的做法步骤图 第2张]( "快手煲仔饭（铸铁锅）的做法步骤图 第2张")
加入香肠，倒入水，大火煮开，用饭勺铲一下底，防止米粘锅。（盖盖子）转小火煮12分钟左右
![快手煲仔饭（铸铁锅）的做法步骤图 第3张]( "快手煲仔饭（铸铁锅）的做法步骤图 第3张")
最后一分钟时倒入鸡蛋，盖盖子（喜欢鸡蛋熟一点的可以最后两分钟时就倒入）
![快手煲仔饭（铸铁锅）的做法步骤图 第4张]( "快手煲仔饭（铸铁锅）的做法步骤图 第4张")
12分钟左右到了，关火，放生菜（或其他烫过的蔬菜）
![快手煲仔饭（铸铁锅）的做法步骤图 第5张]( "快手煲仔饭（铸铁锅）的做法步骤图 第5张")
淋上煲仔饭酱油
![快手煲仔饭（铸铁锅）的做法步骤图 第6张]( "快手煲仔饭（铸铁锅）的做法步骤图 第6张")
拌均匀即可
![快手煲仔饭（铸铁锅）的做法步骤图 第7张]( "快手煲仔饭（铸铁锅）的做法步骤图 第7张")
若是要放香菇，和香肠同时放入，需煮透
![快手煲仔饭（铸铁锅）的做法步骤图 第8张]( "快手煲仔饭（铸铁锅）的做法步骤图 第8张")
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