铸铁锅腊味双拼煲仔饭

用料  

铸铁锅腊味双拼煲仔饭的做法  

1. 崇明米200克，净水300克，浸泡一小时
   

2. 铸铁锅加热，加少于芥花油

3. 加荔浦芋头略煸炒，加入大米和水，喜欢硬饭的可以按1：1加水，焖烧十分钟

4. 到点，芋头米饭上铺好腊肉和香肠，美美的样子，继续焖烧十五分钟
   开锅，中间打个鸡蛋，关火焖十分钟

5. 到点，加入焯过水的菜心苗，锅中打个无菌蛋，焖烧五分钟后关火焖十分钟

6. 开锅，倒入调制酱料。
   酱料配方：两勺六月鲜，一勺特加饭黄酒，一勺蚝油，半勺老抽

7. 淋上少于芝麻油调香，完美！

8. 材质溯源：
   腊肠和香肠

9. 荔浦芋头只用了一半

10. 主要材质均来自盒马和叮咚，新鲜方便又好用！！