快手煲仔饭
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用料
大米 | 350g |
水 | 365g |
猪油 | 适量 |
腊肠 | |
麻辣咸香排骨 | |
油鸭腿 | |
鸡蛋 | 2个 |
快手煲仔饭的做法
砂锅底部倒入少许猪油,将整个锅底抹匀;
350g大米提前加水(非用料里的水)浸泡30分钟以上,然后沥干倒入锅中,再加365g的水;
大火煮开后转小火盖上盖子焖煮八分钟,直至水收干;
然后用勺子装一些猪油淋锅边一圈,放入腊肠、麻辣鲜香排骨、油鸭腿,中间打入两个鸡蛋,盖上盖子再小火煮10分钟,中火煮2分钟,关火焖10分钟;
煮好出炉;
浇上煲仔饭酱油,搅拌均匀;
这样有锅巴的煲仔饭就做好了。
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