蔓越莓椰蓉糖三角

年前买了一大包蔓越莓，总在想办法消耗它，家里又刚好有偏老的椰子（如果是全老的椰子弄出来的新鲜椰蓉会偏干），所以就做了这款糖三角。
做的不好，莫要嫌弃，希望喜欢。

用料  

蔓越莓椰蓉糖三角的做法  

1. 把椰蓉红糖蔓越莓搅拌均匀放好备用（因为我用的是新鲜的椰蓉，没有烘干的那种，所以比较湿，如果希望馅料湿点可以加点鸡蛋液）

2. 130克水+10克糖+3克酵母搅拌均匀，然后倒入260克面粉揉成光滑的面团
   
   我用的是一次发酵，所以直接把面团平分成10份，然后分别擀成稍厚的圆片。

3. 每个面片包入12克馅料。

4. 如图捏成三角形，捏的时候靠下点留出边缘。（可以再收口处沾点水，帮助粘连）

5. 分别整形好后，发酵30分钟（发酵时间视具体情况而定，注意观察面团）
   冷水上锅蒸，水沸后大火转小火，大概10-15分钟。
   然后关火焖5分钟。
   
   光滑饱满的糖三角

6. 再来一张成品图😜️