蔓越莓椰蓉酥条

在网上看到的方子，想以后再做，先在下厨房记录下来，防止以后找不到😁

这个方子成品数量是20条。

用料  

蔓越莓椰蓉酥条的做法  

1. 全部材料准备好，黄油室温下软化

2. 黄油和糖粉同入一盆，先搅拌均匀，再用电动打蛋器搅打略微膨胀；

3. 分3次加入鸡蛋液，每一次都要搅拌均匀后再加下一次

4. 将低筋面粉筛入黄油糊中，翻拌均匀；

5. 将蔓越莓碎和椰蓉一同倒入黄油面糊中；

6. 用刮刀翻拌均匀无干粉状

7. 将面糊入保鲜袋中，擀成厚约5毫米的薄片，冰箱冷藏定形

8. 将冷藏变硬的面片取出，将保鲜袋撕开，用利刀切成20条；此时烤箱开始预热175度；

9. 将蔓越莓椰蓉条摆放在铺了油纸的烤盘上，入预热好的烤箱中层，175度，上下火，20分钟；

10. 出炉后连同油纸一起转移到晾架上，凉后取下来入盒中保存。

小贴士

1. 此配方的酥条轻拿轻放，也可将蔓越莓干换成其它果干或者坚果碎；
2. 烤的时间和温度视自家烤箱情况及酥条的薄厚大小来调整。