辣白菜（泡菜）

一道每天都想吃的小菜

用料  

辣白菜（泡菜）的做法  

1. 白菜洗净用盐水淹制半小时后，捞出再用盐腌制2个小时。

2. 用水冲洗干净，拧干水分备用。

3. 苹果、梨、蒜头、姜切小块

4. 料理机打糊备用

5. 糯米粉加水慢火煮。

6. 米浆煮至粘稠状。

7. 趁热加入其它辅料搅拌均匀。

8. 酱料搅拌至浓稠最好。

9. 均匀涂抹在白菜上。

10. 放密封箱保存好。

11. 做好的泡菜一般需要20天后食用，不过我觉得刚办好的也很好吃，就是亚硝酸盐可能会高一点。