辣泡菜
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非韩式的，应该说我比较作！韩式泡菜有重要的调料我不喜欢，所以进行了改良囧，比如韭菜，隔夜的韭菜味儿没办法接受，鱼露的味道也不太喜，韩式辣酱那种面酱口味不够清爽略厚重……所以就产出了我这个人气息浓重的泡菜……但是步骤还是借鉴了韩式泡菜的腌制方法
用料
| 娃娃 | 两颗 |
| 辣椒粉 | 根据口味轻重放 |
| 大蒜 | 根据个人口味 |
| 大葱，蒜苗 | 适量，切丝 |
| 食盐，糖 | 适量 |
| 芝麻油，料酒 | 适量 |
| 蚝油，辣鲜露 | 少许 |
辣泡菜的做法
娃娃菜洗净，然后每层撒上食用盐腌渍，至柔软脱水，然后再次清洗
做料碗，放入辣椒粉，蒜蓉，芝麻油，料酒，辣鲜露，蚝油，食盐，葱丝，蒜苗丝加水调匀呈半干状态……
然后每层娃娃菜上涂抹一层调料，大约五到六片包成圆坨状码放在密封盒，密封，两至三天
拿出吃的时候顺着叶子往叶柄部分撕成条状，加入几滴芝麻油，和炒香的芝麻拌匀即可
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