奶香大米发糕(不加泡打粉)
来源：菜肴屋 阅读：1.13W 次
主要做给孩子吃的，所以没有加泡打粉，松软不粘牙
用料
| 粘米粉 | 150克 |
| 酵母 | 3克 |
| 低筋面粉 | 95克(可增减) |
| 白砂糖 | 45克(可增减) |
| 纯牛奶 | 250克(可增减) |
奶香大米发糕(不加泡打粉)的做法
把量好的所有食材倒入大碗搅拌均匀
![奶香大米发糕(不加泡打粉)的做法步骤图 第2张]( "奶香大米发糕(不加泡打粉)的做法步骤图 第2张")
搅拌均匀后盖上保鲜膜发酵30-40分钟
![奶香大米发糕(不加泡打粉)的做法步骤图 第3张]( "奶香大米发糕(不加泡打粉)的做法步骤图 第3张")
搅拌排气
![奶香大米发糕(不加泡打粉)的做法步骤图 第4张]( "奶香大米发糕(不加泡打粉)的做法步骤图 第4张")
发酵2-2.5倍大后搅拌排气，倒入耐高温纸杯中7-8分满，二次醒发10-15分钟，撒上自己喜欢的干果，蒸15-20分钟左右，具体根据磨具大小判断，大的磨具多蒸下
![奶香大米发糕(不加泡打粉)的做法步骤图 第5张]( "奶香大米发糕(不加泡打粉)的做法步骤图 第5张")
开花了的大米糕
![奶香大米发糕(不加泡打粉)的做法步骤图 第6张]( "奶香大米发糕(不加泡打粉)的做法步骤图 第6张")
不粘牙，时候不爱吃饭的熊孩子
![奶香大米发糕(不加泡打粉)的做法步骤图 第7张]( "奶香大米发糕(不加泡打粉)的做法步骤图 第7张")
小贴士
下次奉上另一米浆版本，也不错，这种成功率又高又快手的发糕一定要给孩子做起来
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