米粉发糕（不放泡打粉）

女儿想吃米糕，家里正好有米粉，电话请教老母亲问来材料和方法，哈哈哈，自己改良了下，效果还不错哦！

用料  

米粉发糕（不放泡打粉）的做法  

1. 温水➕酵母➕糖，搅拌糖融化

2. 加入所有粉类，加水，搅拌均匀。容器保鲜膜包好，发酵，膨胀有气泡就差不多了，搅拌排气，（夏天大概1个小时）

3. 分装到模具，撒上干果，静置20分钟

4. 还有点，装不下了，放到了6寸披萨盘里，下面垫了油纸的，静置20分钟。

5. 锅里装水烧开，放上米糊，蒸20～25分钟，，焖3～5分钟。

6. 出炉

7. 这是披萨盘里的，米糊不多，

8. 气孔还是比较均匀的

小贴士

装8分满就可以了，不要太满了。装好后震几下，消除大气泡。