大米粉发糕（无泡打粉）

需要发酵。和馒头不一样的是，大米发糕口感更弹米香更重。小宝宝也可以吃

用料  

大米粉发糕（无泡打粉）的做法  

1. 大米粉和低粉混合均匀。
   酵母用温牛奶化开，一点点倒入面粉中，直到面粉成为流动的较为粘稠的液体。可以用筷子挑一下，液体可以滴落就行

2. 盖上保鲜膜发酵至1.5～2倍大，液体表面会有小泡泡。搅拌液体（此时里面会有蜂窝眼儿），装入模具。八分满就行。可以放一些自己喜欢的果干

3. 冷水上锅蒸20分钟焖五分钟。

4. 好吃不粘牙！