素食红糖发糕（无泡打粉，无蛋）

用料  

素食红糖发糕（无泡打粉，无蛋）的做法  

1. 红糖先用温水化开。所有材料搅拌成无颗粒状。面糊的状态如上，太稀加粉，干了加些水。干一些可以，稀了蒸熟会粘。

2. 30度发酵。40分钟左右胖成两倍。

3. 蒸的容器内壁涂油（方便脱模），撒点小料，丰俭由人（我撒的葡萄干）

4. 冷水上锅，水开上汽后，转中小火，35分钟。别开盖闷5分钟。

5. 脱模完成。

6. 看一下人家的弾性。

小贴士

面糊不能稀不能稀不能稀。
酵母不能少，一定要发到二倍大。
温的红糖水加粉里，烫了酵母会被烫死。