水蛋蒸肉饼

疫情期间有什么做什么系列

用料  

水蛋蒸肉饼的做法  

1. 如果没有肉末可以自己打

2. 鸡蛋两个，姜备用。

3. 疫情期间买不到加工好的肉沫，料理机自己加工起来。

4. 肉沫加盐，生抽，姜末，胡椒粉，料酒，加一个鸡蛋抓匀。

5. 可以加点蚝油，我家没有了。盐少加，宁可淡，不要咸

6. 肉饼抓匀后，平铺在碗内，用保鲜膜封口，可以有效的防止蒸汽变水导致肉水很多。

7. 蒸锅烧水，起蒸汽，放入肉饼。蒸约十五分钟。

8. 另一个鸡蛋打匀加入盐胡椒粉和温水。打匀。

9. 肉饼基本熟，肉变色，可以用筷子插入的时候。倒入调好的蛋液。

10. 继续蒸5到十分钟。根据自己家蒸锅调整。

11. 如果觉得淡加一点点生抽。

12. 肉饼非常下饭。也很简单。这菜基本不需要怎么担忧自己的烹饪水平