蒸水蛋
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第一次蒸水蛋成功
用料
| 鸡蛋 | 3只 |
| 温水或者牛奶 | 100ml-150ml |
| 肉 | 50g |
| 葱花 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
蒸水蛋的做法
肉码味后分散平均放盘子里。蛋加水打好后加少许盐
水开后先蒸肉5、6分钟
肉熟后加蛋，洒上葱花，加盖中火蒸4、5分钟，期间每30秒打开盖放汽。小心观察中央蛋液凝固了吗。刚凝固就加盖关火焖1分钟。
出锅后淋上香油和生抽即可。
小贴士
小心烫手
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