蒸水蛋🥚

（3个蛋加250克清鸡汤刚刚好，）蒸的时候可以加保鲜膜盖住蒸。

用料  

蒸水蛋🥚的做法  

1. 先准备好材料
   瘦肉
   鸡蛋
   史云生清鸡汤
   食用盐（也可以不加）蒸好加少许酱油
   

2. 鸡蛋3颗鸡蛋250ML的清鸡汤刚刚好。

3. 肉剁碎
   

4. 第一步，三颗鸡蛋打到碗里，
   用筷子搅拌均匀，加入250ML清鸡汤，调匀，（如想吃的时候比较细腻，可以用过滤筛过滤一下），
   第二步，过滤好的鸡蛋➕瘦碎搅拌均匀。静制几分钟 鸡蛋表面没有泡泡即可。也可以忽略。
   第三部，锅里烧水，水开后 隔水蒸8分钟。关火后焖2分钟。
   

小贴士

可以不加盐，史云生清鸡汤里面已经有味道，如果觉得味道不够蒸好了好可以加点生抽。和香油。不加也很香。