鲜虾🦐蒸水蛋🥚

家里有肠胃不好的人，为吃什么伤脑筋，蒸水蛋无疑是最好消化的，只要稍微加点素材，就做出不同的味道，简单易学，成功率高。一碗嫩到颤抖的蒸蛋，散发着香气的蒸蛋，赶紧做起来

用料  

鲜虾🦐蒸水蛋🥚的做法  

1. 准备好食材，这次选用的是基围虾

2. 一个鸡蛋打入凉白开的碗中，加入盐，打散

3. 用勺子🥄撇去浮沫，这样蒸好的鸡蛋糕没有气孔，更嫩

4. 虾煮好，或蒸好。切段备用。这次用蒸的，基围虾，保留虾汤备用

5. 鸡蛋液盖上盖子，放入蒸蛋器或整锅。这样防止有气孔或鸡蛋糕过硬。

6. 水蒸干，大约 15-20分钟，水蛋蒸好，撒上蒸好的虾段，淋入香油，生抽，撒上虾汤。大功告成，香喷喷

7. 丰盛的晚餐😋

小贴士

1.凉白开不能太多，否则太稀了，蛋糕不成型。
2.一定要盖上盖子蒸。