无水虾🦐
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以前煮虾🦐一般都是白灼,白灼都会放点料酒去腥,小孩不是很喜欢料酒的味道,所以换了方式煮,居然抢着吃!
仅需5分钟,快手菜
用料
盐 | 适量 |
花生油 | 适量 |
姜片 | 5片 |
虾 |
无水虾🦐的做法
放油,姜片热锅
放虾焖煮5分钟,我一般用平底锅煮,中途晃动一下。
加上适量盐,搅拌均匀一分钟出锅
小贴士
我一般都是用平底锅放在电磁炉上煮,中途不需要放一滴水,会煎出一些虾油,而且虾壳也会变脆,香香脆脆,小孩超爱吃。
一般都是煮五到六分钟就可以了,如果是大虾(九节虾,罗氏虾)大约煮八分钟左右
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