🦐鲜虾粥

冬天的早晨，
一碗鲜虾粥让身体苏醒和暖和…

用料  

🦐鲜虾粥的做法  

1. 处理活虾是我的软肋…
   受不了它们在我手里还要四肢都动，身体跳动…

2. 我就粗暴一点 拿剪刀✂️把头都剪去，再接着处理…
   剪下头（不要丢，放在一个碗里..）
   剪掉它的腿，剪刀开背挑去虾线…
   如图，虾的正面也有一条黑线，那个是虾筋，不用剪掉，有它，虾预热才会自然弯曲… 炸天妇罗要保持直的形态时，可以专门去掉…

3. 尾巴的这个尖尖也剪掉… 避免刺嘴…

4. 米可以先泡半小时，加姜片开始煮粥…

5. 锅里热油，我们来炒虾油…

6. 边煎边压，把虾膏都压到油里…

7. 炒好以后，练虾头一起扔粥里…
   等…
   （可以晚上就搞好这一步，早上起来把虾肉丢进去，闷十分钟就好..）

8. 煮粥四十分钟的时候，开盖儿，倒些牛奶，粥会更香…十毫升就OK不用太多…

9. 倒入虾肉…
   再10分钟就可以啦..
   加盐，盛碗，加点葱花…
   

10. enjoy吧～