虾油鲜虾粥

用料  

虾油鲜虾粥的做法  

1. 米洗好后用水泡个一两个小时，那样煮的时候容易煮开，省时。之后就盖上锅盖用锅煮（现在市面上各种功能锅都有）。
   虾剪掉虾须，将虾头摘下，最好用纸巾把水吸干。
   香菇切片，等粥略滚的时候放入。记得搅拌，否则粘锅。
   在锅内加入一点点油，不用太多，小碗里面一半就好（其实是看你虾的量的，我十只左右的虾，就是小饭碗大半碗）。
   之后就用虾头熬虾油。

2. 粥快好的时候，放入虾，盐进行调味（适当即可）。等虾煮熟，装盘。之后淋上适量虾油，加入点点酱油，可以让粥更香，咸味更丰富。