皮蛋鲜虾🦐粥
来源:菜肴屋 阅读:2.23W 次
老公出差宁波,老婆只能自己在家烹饪美食啦~近些天爱上早餐店的皮蛋瘦肉粥,周末自己在家做皮蛋鲜虾🦐粥吧,也自由搭配芹菜、香菇、豌豆,真的也挺绝佳搭配的🥳
用料
大米 | 半杯 |
皮蛋 | 4个 |
虾 | 6只 |
细芹菜 | 2根 |
香菇 | 8朵 |
豌豆 | 适量 |
姜丝 | 适量 |
蒜子 | 1瓣 |
蚝油 | 1勺 |
麻油 | 1勺 |
盐 | 适量 |
皮蛋鲜虾🦐粥的做法
首先洗净大米,放入6-8倍水量,开始煮,软度适中。
家里妈妈寄来的大米~
食材亮相🥰
家里种了小葱不用买😋
扯虾线,上背下腹剪开清理干净虾粑粑
锅中放入食用油,加入姜丝和蒜片,炒制虾头虾身。
留下香喷喷虾油,虾身待会放入白米稀饭中。
这次目的就是吃皮蛋粥,后来还是放入了4个,切成小块。
稀饭煮好,放入所有食材拌匀,加入虾油和适量盐,再开盖加热一会,豌豆熟了就能吃啦~
有色相!食材自己选的,搭配得还可以哟~
花花凑上来入镜!!😃
小贴士
有的虾可能有红油,今天买的虾,炒出来油也比较淡。不过真的美味呢~
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