虾滑皮蛋粥
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没有瘦肉,虾滑来凑~其实这样更有营养哦
用料
皮蛋 | 2个 |
大米 | 1杯 |
香油 | 几滴 |
盐 | 适量 |
虾滑 | 6只 |
胡椒粉 | 少许 |
芹菜 | 2根 |
虾滑皮蛋粥的做法
要用到的食材就是以上啦!米饭是昨晚剩下的,虾滑是之前吃火锅没吃完的,拿来当瘦肉用了。
虾滑弄成虾丸。用勺子就可以弄成这样啦,so easy
芹菜切好备用。此处也可以用生菜,菠菜等替代。
虾滑下锅煮好捞出。皮蛋设成丁丁状,放在一起。剩米饭下开水锅煮15分钟,再下皮蛋和虾滑,用勺子搅动,再小火煮10分钟,下芹菜一起煮,5分钟后出锅。喜欢芹菜保留脆脆口感的可以少煮一会。最后加入盐,胡椒粉和香油,搅动均匀即可。
因为用的是熟米饭,虾仁也是先煮过的,所以具体煮多久可以按照自己喜欢粥的口感来确定,时间长糯,时间短清~都不错
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