盐水滑皮虾

以前对这道菜一直爱搭不理的，然后有一天吃了突然很惊艳，就再也停不下来了。

这是亲爱的舅妈给的菜谱，简单美味。

用料  

盐水滑皮虾的做法  

1. 虾冲洗干净，备用。

2. 生姜，蒜子切成薄片。

3. 虾放入盘或碗中，放凉开水或净水，以将将淹没虾为准。

4. 放入花椒 姜片和蒜片。

5. 放足量的盐，不知道多少可以试一下盐水，至少要比正常咸一点。

6. 盐水浸泡3小时左右，就可以享用啦！吃的时候蘸米醋，提鲜又杀菌。

小贴士

这道菜的关键是虾要新鲜，新鲜的盐水虾吃起来甜甜的，像日料里的甜虾哦。

盐一定要放足，这样成品虾才能有咸味。同时盐也起杀菌作用。