脆皮盐水鸭
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用料
| 鸭 | 750克 |
| 八角 | 3个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 花椒 五香粉 | 适量 |
| 香叶 | 3片 |
| 粗盐 | 60克 |
| 老抽 酱油 葱姜 | 适量 |
脆皮盐水鸭的做法
准备材料。这是小鸭子来着，海盐60克刚刚好
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小火炒香。一定要小火哦
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充分均匀涂抹（特别肚子 嘴里面塞进去点香料）
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密封袋包好——冰箱冷藏一夜（充分入味）
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热水里放上姜片 葱段—煮沸。 大火煮10分钟。关火焖20分钟。 取出挂在玻璃瓶子上。刷（老抽+酱油）主要是为了上色。
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蒸烤箱15—20分钟
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皮脆。肉多汁 完美
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