用料
盐水鸭板爪的做法
鸭爪清水浸泡半小时洗净
备齐调料
少许油烧热下盐、八角、花椒、姜片和葱炒香
加足量开水和1勺料酒烧开后放入鸭爪烧开
转入深锅中煮沸后转中小火炖煮30分钟至熟烂，取出放冰水中浸泡降温，切段食用
咸香可口
小贴士
同方法可以制盐水鸭口味重的可把鸭板爪浸泡在除去香料的卤汁中过夜食用
