小白盐水鸭

盐水鸭，分为白卤和红卤，我偏爱白卤，腌好卤好的鸭子，刚一剁开，一股奇香就飘出来，就连骨头都是香的，这就是"吮指"的感觉吧！
       家庭制作就选用分割的鸭腿，经济实惠，宜于加工。
      买+ 腌+煮+吃！简单粗暴，小白们的菜谱啊！

用料  

小白盐水鸭的做法  

1. 鸭腿外表均匀抹一些盐，放冷贮室腌三天。

2. 腌好的鸭腿用自来水冲洗一下，冷水放入锅里，加葱姜花椒。

3. 开大火煮沸，倒入白酒。

4. 加5克盐，使汤里有盐味。

5. 盖锅盖小火焖煮三十分钟，自然放凉，取出鸭腿，看！肉白汤清……

6. 切好的鸭腿！

小贴士

这是一道非常方便宜于制作的小菜，厨房小白可直接上手，更方便外带就餐，是上班族的首选！试试吧！